滅多に出会えないお肉を楽しめる店【EN-YA(エンヤ) 】のブログ

こんにちは！
那覇市裏安里の熟成肉の備長炭ステーキとビオワインの店【EN-YA】です！

みなさま、ご無沙汰しておりました！！

長いこと、お休みをいただいておりましたが
昨日より営業いたしております♪

お肉たちも熟成され、
さらに味わい深くなっていますよ


パッパは本日、ブイヨンを仕込んでいます。



ブイヨンというと、スープのようですが
和食でいう「お出汁」のような役目なので、
洋食には欠かせません。

大切な和牛のすじを使って、ことことことこと・・・
じっくりと、2日間煮込んでいきます。


どんなお料理に使われているのかは、
パッパにお気軽におたずねくださいね


くまもと あか牛、今が食べどきですよ♪

098-868-3363

クレジット対応始めました！

ご来店の前に、ご一読ください

＊EN-YA 座・バル＊
沖縄県那覇市安里63【地図】
TEL 098-868-3363
営業時間：月～土18:30～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日、第一土曜日

店内完全禁煙